關於部落格
人文觀察‧詩文創作‧智慧分享
  • 200427

    累積人氣

  • 57

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

熱門標籤
夏日冰紛祭
這夏玩哪裡
夏午茶時光
天空部落
露營
台北美食
溫泉
輕旅行
六合夜市
彰化
高雄
士林夜市
日本
火鍋
宜蘭
台中
台南
苗栗

桑椹效益良多 果熟引鳥青睞

據植物研究資料指出,桑椹既可入食,又可入藥,桑椹子,為桑科植物桑的未成熟果實。性甘,寒。入心、肝、腎經。有滋陰補血的功效。

至於觀賞價值呢?桑椹未結果前,或未引人注意;但你有見過滿樹成熟紅通通的桑果,引來鳥兒佇足停留,大快朵頤的美好鏡頭嗎?連松鼠也不願錯過美味多汁的誘惑呢!

1533b7954e9543.jpg

三月入春以來,好多次假日裡偕友到台北近郊健行,沿途總會看到野生的桑椹樹。有同行的女性朋友會很興奮的順帶摘些桑葉,說是回去製成桑葉茶泡來飲用,據說對健康美容有益。後來,再次聚會時,還真的帶來了桑葉泡的茶與朋友們分享,喝起來,有一股特有的甘純及清香,也蠻好入口的,讓我留下很特別的印象。
 
偶爾去濱江街的汽車保養廠保養車子,這家廠房圍牆邊也種了一株桑椹,逢到桑椹樹結果成熟的時節,滿樹紅通通的果子,很惹人注目;廠房的工人會摘下成熟紅紫的桑椹果子,清洗後盛盤,放在來客接待室,請來客自由取用品嚐。新摘的果實飽滿、色澤誘人,我仍擔心果子太酸,女頭家特別強調,熟果微酸,但還蠻甜的,讓我忍不住也品嚐了幾顆,留下滋味不錯的印象!

 
許多人對桑椹樹的印象,應該都是幼年時因為自然課需要養蠶,蠶要吃桑葉;但在都會區成長的孩子,桑葉的來源多是向特定的店家買的,往往不容易找到桑椹樹葉本尊的來源,畢竟,若是不經心,即使它出現在你生活周遭,你也可能忽略了它們的存在呢!
 
然而,或許是有放在心上吧,最近不斷在公園、郊外的山間、田野、路邊發現已結滿桑椹果子的桑椹樹,不禁好奇去搜尋桑樹相關報導的資料,才發現,無論是桑葉、桑枝、桑果子,還真是效益良多的有價值的植物呢!

早年,台灣中南部、東部均有栽桑養蠶專業區,均以採桑葉養蠶為主,如今現已不復盛況,僅有台東、花蓮等縣境仍有大面積栽培,主要是採收桑椹果供應加工用途。
 
桑椹於元月開花,元月下旬或二月中結果,三~四月便可採收。另外,經過產期調節處理者,雖比自然產期晚約一個月,但增收一次。可加工製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵飲料等
 
據植物研究資料指出,桑椹既可入食,又可入藥,桑椹子,為桑科植物桑的未成熟果實。性甘,寒。入心、肝、腎經。有滋陰補血的功效。此外,中醫入藥,血虛腸燥便秘亦可應用。

另,桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸,鮮食生津止渴,入胃能亢進胃液分泌,調節消化;入腸能促進腸的蠕動,醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療。除了製成果汁、果醬外,釀起酒來也醇美芬芳,飲後能活血、竄氣、舒筋美顏。
 
而,桑枝是清風寒的好藥物,由風寒引起之筋骨酸痛,用老桑枝煎水飲用即能通血氣止痛,並兼預防其它風寒病。夏季炎熱或勞動過度引起的滯熱,導致尿液減少,色呈金黃,肺氣上逆、咳嗽、濃鼻涕,可用桑葉加桑枝煎水,加冰糖或黑糖,當茶飲用,即可清肺熱、理胃腸、利尿、消腫、除痰咳。
 
又,早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有無任何污染的特點,所以桑椹又被稱為「民間聖果」。
 

由以上的效益看來,桑椹樹葉、莖、果實都是十分有實用價值的寶貝呢。

 

至於觀賞價值呢?桑椹未結果前,或未引人注意;但你有見過滿樹成熟紅通通的桑果,引來鳥兒佇足停留,大快朵頤的美好鏡頭嗎?連松鼠也不願錯過美味多汁的誘惑呢!
 
同樣的,如果是在農業的栽植區,農家們恐怕無心欣賞,得想盡辦法驅鳥,以避免鳥兒破壞了一年的收穫吧。反而,在都會不以務農收成為主的地區,可以好整以暇,耐心等待鳥兒的光臨,再捕捉牠們食桑椹果的畫面了。或許,這是都會賞鳥,有別於一般農業鄉村不同的時空及心境吧!
 
延伸閱讀
 
<都會賞鳥>桑椹果熟 引鳥大快朵頤(相簿)
http://bv7389.tian.yam.com/album/10363507
<都會賞鳥>春遊台北植物園南門町三二三 兼覓鳥蹤(三)
http://bv7389.tian.yam.com/posts/90415494

<都會賞鳥>春遊台北植物園南門町三二三 兼覓鳥蹤(二)

http://bv7389.tian.yam.com/posts/89943624

<都會賞鳥>抓住夜鷺捕魚的瞬間-準備、等待與機緣

http://bv7389.tian.yam.com/posts/57944924

<旅遊花樹記事>燦爛奪目 風鈴木花鳥相襯映春光

http://bv7389.tian.yam.com/posts/88535429

附錄-桑樹(椹)
學 名:Mours alba L.
科 別:桑科
別 名:桑仁、桑實、桑棗、桑果,又名桑椹子、桑蔗、烏椹等
產 地:本省以前在苗栗、南投、台南、屏東、東部均有栽桑養蠶專業區,均以採桑葉養蠶為主,現已不復盛況,僅有台東、花蓮等縣境有大面積栽培,主要採收桑椹供應加工用途。
特 性:桑為落葉喬木,葉互生,卵形或橢圓形,邊緣有不整齊的粗鋸齒,托葉披針形,早落。花『雌雄異枝』,一年有兩次開花結果,花黃綠色,與葉同時開放;雄花呈柔夷花序,雌花成穗狀花序。聚合果腋生,肉質,嫩時色青紅、味酸;成熟時紫黑多汁稱為「桑椹」即桑果。
 
桑椹於元月開花,元月下旬或二月中結果,三~四月便可採收。另外,經過產期調節處理者,雖比自然產期晚約一個月,但增收一次。可加工製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵飲料等

 (資料取材自網路)
 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態