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澤瀉二種、慈姑三種 池沼間的生態之美

水岸邊的澤瀉科水生植物,難免也會受到蜂、蝶、食蚜蠅及蜻蜓的青睞,僅就過往的澤瀉、象耳澤瀉、慈姑(野慈姑)、蒙特登慈姑、闊葉慈姑留下的生態紀錄,與朋友們分享。下次,你經過水岸邊,或可對澤瀉科水生植物多添一分關注喔。

蒙特登慈姑+白粉蝶。

因為南海路長期在施工,據說是興建捷運延伸段地下工程,好一陣子,我均選擇從和平西路的大門進入植物園園區。入門圓環直行,行經薑科、棕櫚科植物園區,可前往荷池及南門町三二三日式庭園;圓環左手邊,即是水生植物區與民俗植物區、禾本科植物區。若是喜歡尋幽的朋友,或會選擇左手邊鑽入民俗植物區及禾本科植物區內栽滿各種地方特色植物及竹林的小徑,或沿著灌溉水渠道的小徑前行,就能欣賞到園區的水生植物。

圖由上而下:澤瀉+紫紅蜻蜓雌、象耳澤瀉(大花皇冠草)、慈姑雌花+蜂、蒙特登慈姑+白粉蝶、闊葉慈姑+擬稻蝗。

水生植物區多走幾遭,難免會對澤瀉科的水生植物留下深刻的印象。澤瀉科的水生植物,多生長於沼澤或溝渠中,園藝栽培,常植於水池中當造景植物。

因為同是澤瀉科的植物,花型相似,若僅是賞花,還真是難以分辨物種為何。進而發現花色、葉型仍有不同,再查相關植物圖鑑比對,才了解不同品種其中的差異,也算是不經一事不長一智吧。

圖由上而下:澤瀉葉橢圓形至廣卵形、象耳澤瀉葉形更大、慈姑葉是剪刀形、蒙特登慈姑葉形較慈姑寬、闊葉慈姑+紅腹細蟌。

如:澤瀉的葉長橢圓形至廣卵形,象耳澤瀉的葉幅、體型最大;慈姑其葉片則呈三岔狀,看起來像一把剪刀,所以有三腳剪、剪刀草、鉸剪仔草等別名;另,自美洲及南美引進的蒙特登慈姑、闊葉慈姑(美洲大慈姑),葉型相對本土慈姑較大、較寬,而蒙特登慈姑的花瓣上有深紅色斑塊,斑塊旁帶有微黃色色暈,花形像是爆米花的模樣,又被稱為爆米花慈姑。

圖由上而下:1~3澤瀉+西洋蜂、4澤瀉+白粉蝶、5慈姑+紫紅蜻蜓雄、6~7蒙特登慈姑+食蚜蠅、8闊葉慈姑+擬稻蝗。

水岸邊的澤瀉科水生植物,難免也會受到蜂、蝶、食蚜蠅及蜻蜓的青睞,僅就過往的澤瀉、象耳澤瀉、慈姑(野慈姑)、蒙特登慈姑、闊葉慈姑留下的生態紀錄,與朋友們分享。下次,你經過水岸邊,或可對澤瀉科水生植物多添一分關注喔。

附錄—澤瀉、象耳澤瀉、慈姑(野慈姑)、蒙特登慈姑、闊葉慈姑基本資料

澤瀉

‧英文名稱:Water Plantain

‧學名:Alisma canaliculatum A. Braun & Bouche

Alisma plantago-aquatica Linn.Alisma orientale (Sam.) Juzepcz

Alisma plantago-aquatica Lin. var. orientale Samuels

‧科名:澤瀉科(Alismataceae澤瀉(Alisma)

‧別名:建澤、澤舍、水澤、水白菜、如意菜、建夕、芒芋、鵠瀉『本經』,澤芝『典數』、及瀉『別錄』、水沓菜『救荒』、蕒『詩經』、東澤瀉、車苦菜、天鵝蛋、如意花

‧原產地:中國、蒙古、蘇俄、日本、琉球、印度北部。中國大陸福建、四川、江西,廣東、湖北、湖南等地,主要產於福建與四川兩省,故有建澤與川澤之分。

‧分佈:沼澤或溝渠中,園藝栽培,常植於水池中當造景植物。臺灣中部的豐原及朴子有小面積供藥用栽培。

圖由上而下:澤瀉雄花+食蚜蠅、澤瀉雌花+西洋蜂、澤瀉葉+粗腰蜻蜓。

‧特性:澤瀉為澤瀉科多年生沼生草本植物。莖近圓球形、長圓球形或倒卵形;表面黃白色,未去盡粗皮者呈淡棕色;有不規則的橫向環狀凹陷,並散有無數突起的鬚根痕跡,在底部尤密;質堅實,破折面黃白色,帶顆粒性。

莖葉基生,長橢圓形至廣卵形,長 5~15 公分,寬 3~12 公分,先端短尖,基部楔形或心形,葉脈 5~7 條;有長柄;葉鞘邊緣膜質。

花期 5~10 月。花莖高達 1 公尺,花集成輪生狀圓錐花序;萼片 3,廣卵形,綠色或稍帶紫色,宿存;花瓣 3,倒卵形,白色,膜質;雄蕊 6,心皮多數,離生。瘦果倒卵形,扁平。

大花皇冠草(象耳澤瀉)

‧英文名稱:Creeping BurheadMexican Sword-PlantSpade-leaf Sword

‧學名:Echinodorus cordifolius (L.) Griseb.

Echinoderms cordifolius (L.) Griseb.

Echinoderms palaefolius

‧科名:澤瀉科(Alismataceae)皇冠草屬(Echinoderms)

‧別名:象耳澤瀉,象耳草,大葉齒果澤瀉、心葉齒果澤瀉

大花皇冠草(Echinodorus grandiflorus)亦稱象耳草,與象耳澤瀉(Echinodorus cordifolius)外型相似,大花皇冠草的植株、葉比象耳澤瀉更大型。

‧原產地:北美洲南部、墨西哥、巴西。

‧分佈:園藝栽培,常植於水池中當造景植物。臺灣自 70 年代起陸續引進至少 30 (含品種)齒果澤瀉,其中有部份種類由栽培場逸出,或經人蓄意流放於東北部溼地造成局部的歸化植群。

‧特性:象耳澤瀉為多年生挺水草本,澤瀉家族中,是皇冠草屬中葉長最長而葉幅最大、體型最大的品種。原產於北美洲南部、墨西哥。生長快速,對各種水質的適應良好的一種,是常見水草之一,因其葉子形似象耳而得名。高 30~60 公分。

葉基生,直立,闊卵形,長 15~20 公分,寬 12~15 公分,有長柄,成熟的葉片邊緣有波浪狀,形似象耳,平行葉脈明顯,深綠色至綠色,先端鈍尖,全緣,表面摸起來很粗糙;葉柄長,在長長的葉柄上有許多細小的凸狀物,像刺一樣。

花莖修長,達 100 公分,常倒伏,節上常具不定芽;苞片 1 枚,披針形;萼片 3 枚,中凹,綠色,卵形;花瓣 3 枚,匙形,白色,花冠白色花瓣三枚;雄蕊 7~12 枚,花藥黃色,雌蕊心皮 10~15 枚。

瘦果半圓形,0.15 公分(不含先端尖喙),尖喙比果長,具有尖銳的鋸齒緣,每粒果實中含有數粒種子。

每逢開花季節,每枝花莖開著許多白色小花,潔淨素雅,花姿頗為美麗;花枯萎之後,花莖上的莖節會長出「不定芽」,這些不定芽,每一個都可以成一棵新的小象耳。除了用種子繁殖外,花莖上的莖節還會長出新芽,行莖芽生殖。

野慈姑+禾弄蝶+斯文豪氏攀蜥。

慈姑(野慈姑)

‧英文名稱:Oldworld Arrow-head

‧學名:Sagittaria sagittifolia L.Sagittaria trifolia Linn.

‧科名:澤瀉科(Alismataceae)慈姑屬(Sagittaria)

‧別名:烏芋、茈姑、水萍『別錄』,槎牙、茨菰『新修』,鷰尾草『日華子』,河鳧茨()、三腳剪、剪刀草、白地栗『圖經』,慈姑『滇南本草』,水慈菰、箭搭草『救荒』,水慈姑

‧原產地:泛亞洲、歐洲及北美,中國大陸地區之水田或沼澤地自生,並有栽培供食用。

‧分佈:生長在全島水田、溝渠及池塘中之常見雜草。

‧特性:多年生沼生或水生草本。根狀莖匍匐,末端多少膨大呈球莖。

葉沈水、浮水、挺水,沈水葉條形或葉柄狀;浮水葉長圓狀披針形或卵狀橢圓形,基部深裂,長 3~10 公分,寬 2~7 公分;挺水葉箭形,全長 6~15 公分,寬 4~10 公分,通常頂裂片與側裂片近等長,稀側裂片稍長於頂裂片;葉柄長短隨水深而異,通常細胞間隙大,呈海綿質,基部鞘狀。

花葶直立,挺出水面,高 20~90 公分。花序總狀或圓錐狀,分枝少數,細弱,具花多輪,每輪 2~3 花,在花序下部有時花與分枝同生於一輪。花單性;外輪花被片廣卵形,長 0.5~0.7 公分,內輪花被片大於外輪,有時可長達 1.2~1.5 公分,白色,基部具紫色斑點;雌花通常 (1~)2~3 輪,花梗長 1~1.5 公分,較粗壯,心皮多數,兩側壓扁,花柱自腹側斜上;雄花多輪,花梗細弱,長 2~3 公分,雄蕊多數,花藥紫色,長約 0.12 公分,寬約 0.05 公分,矩圓形,花絲長 0.1~0.15 公分,向下漸寬。

瘦果斜倒卵形或廣倒卵形,長 0.3~0.4 公分,寬約 0.3 公分,果翅邊緣整齊。種子灰褐色,長約 0.2 公分,寬約 0.1 公分,微彎。

花果期7~9月。夏季開白花,秋天結果實,種子會發芽生長,做有性生殖,也可以使用根莖做無性生殖。

慈姑全株柔軟,脆弱易折,具有走莖,走莖的未端為小球莖,故在一年中可連生 12 個子莖,子莖與母根連在一起,有如被慈愛的姑姑呵護著,故叫慈姑。『慈姑一根,歲生十二子,如慈姑之乳諸子,故以名之。』-本草綱目。

花可供觀賞。根莖洗淨可以煮熟後食用,嫩葉滾燙去苦澀味後可以炒食。

闊葉慈姑(美洲大慈姑)

‧學名:Sagittaria latifolia Willd.

‧科名:澤瀉科(Alismataceae)慈姑屬(Sagittaria)

‧別名:美洲大慈姑、彎喙慈姑。

‧原產地:美洲,

植株高約二十至六十公分,全株柔軟,脆弱,易折,莖短,着生多數鬚根,具走莖,走莖末端為小球莖。

單葉,根生葉,叢生狀,整片葉闊箭形,一端的兩腳葉葉片成開剪刀形,兩腳葉比頂葉狹長,一端頂葉呈箭形,先端均銳尖,全緣葉,葉面濃綠、翠綠、深綠色,掌狀脈,中肋清晰,無毛,早生葉缺葉片,葉柄長約二十至五十公分,基部鞘狀。

常單性花,總狀花序,根生花軸,花莖由葉叢中伸出,長約十至四十公分,偶在基部分枝,共三至五輪,每輪三朵花,下部雌花具短梗,上部雄花具細長梗,苞片三枚,披針形,淡綠色,花萼三枚,卵形,宿存,花冠輻射對稱,花瓣三枚,白色,花瓣為萼片兩倍大,倒卵形,重疊呈輪狀,早落,雄蕊九枚以上,離生,著生於花托上,花藥二室,橙黃色,縱裂,雌蕊心皮多數,離生,螺旋狀著生於花托,花柱宿存,子房一室,子房上位,基生胎座。

瘦果,單花聚合果,由多數小瘦果組成,扁球形,扁平,集合成頭狀,淡綠色,徑約八至十二公釐,小瘦果斜三角形,具翼及喙。

據專家研究Sagittaria latifolia(闊葉慈姑)Sagittaria trifolia(慈姑)之異名,兩者差異待釐清,或許是亞種。

蒙特登慈姑

‧英文名稱:Giant Arrowhead

‧學名:Sagittaria montevidensis Cham. & Schltdl.

Sagittaria montevidensis

‧科名:澤瀉科(Alismataceae)慈姑屬(Sagittaria)

‧別名:爆米花慈姑、蒙特維多慈姑

‧原產地:巴西、祕魯、阿根廷、智利

‧分佈:園藝栽培種。

‧特性:多年生挺水性草本植物,不耐寒;莖和葉全挺出水面上,具細長之匍匐莖,末端膨大成小球莖,莖很短。

葉根生,叢生,有長柄,10~50 公分,葉片箭形而成三岔狀,具葉鞘,具 5~7 條脈,先端漸尖,兩側裂片常較中間裂片長。

單性花,花序總狀,頂生或腋生,花莖長約 10~50 公分,花 3~5 朵輪生,雄花位於花序上方,雌花位於下方,花瓣 3 枚,白色,花瓣上有深紅色斑塊,斑塊旁帶有微黃色色暈;花藥黃色,雄蕊多數,雄花位在雌花上;雌花柱頭扁圓形。果實為球形,鱗狀,綠色;種子多數,種子會發芽生長,做有性生殖,也可以使用根莖做無性生殖。

資料綜合取材自莊溪<認識植物>及<一花一木一世界>植物誌)

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