中子~東籬居士

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野地生機-稗草穗實成鳥雀的美食

我們攝影者用鏡頭紀錄野外啄食野生稗長成穗實的鳥雀欣悅的活動,可以捕捉屬於自然的生態之美,但不必內疚於鳥雀正在破壞農作物,真是頗愉快的事。
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稗(學名:Echinochloa crusgalli
),亦稱稗子、稗草,為禾本科植物。

 
一年生草本。稈直立或基部傾斜,光滑。葉鞘無毛,缺葉舌和葉耳;線狀披針形葉片,上面粗糙。圓錐花序直立開展;小穗密集於穗軸一側,有硬刺毛;第一外稃有一粗芒。橢圓小穎果,平滑光亮,先端據小尖頭。
 
適應性強。有水稗和旱稗兩種。水稗,生於沼澤,為稻田主要雜草;旱稗,又名「光頭稗」,無芒,為旱地雜草。
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稗草子粒可製飴糖、釀酒或作飼料。嫩莖、葉可作青飼料或乾草。本種變化大,變種多。
(維基百科)
 
1587e264ff406b.jpg據務農的朋友說,稗草與水稻同屬「禾本科」植物,幼苗時期的模樣極為相像不易辨識,因此,農家要辨識稻與稗,除稗留稻,要有相當的功力,否則可能會誤殺不少小稻苗。
 
如何辨別稻與稗?網路文不少。
 
稻:葉片、葉脈均為綠色,葉片較粗糙,有葉舌、葉耳。
 
稗草:葉片綠色,較水稻深,葉脈呈白色,葉片較光,無葉舌、葉耳。
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也有人說,稗草的根部有點紅紅的。長大之後,紅色就會褪去。稻苗則沒有這樣的特徵。所以如果要拔稗草的話,要趁它還小的時候。其次,稻苗葉柄的「胯襠」裡有長毛,而稗草則沒有那些長毛,或許這也是老手的分辨方式之一。
 
種稻的過程,歷經種植綠肥厚植土壤、打田(翻土)放水、選種、育秧苗(買秧苗)、插秧、施肥、除草、防病蟲害、收割、曬穀送碾米場……約要半年的時間,雖然今日已有機械幫忙,但過程不只需要花費心力,更要專業及老天幫忙,才能順利得到美好的收穫。唐李紳詩:「鋤禾日當午,汗滴禾下土;誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」確實是點出了我們食用的米飯來之不易的傳神之作。
 
稻子被人們眷愛選作了餐桌上的糧食,同是禾本科的稗,雖然維基百科中說可製飴糖、釀酒,但在人類選種優勝劣敗的法則下被認為是不成材的雜草,命運大概就只能淪落為荒野中野鳥的飼料了。
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華江雁鴨自然公園早一陣子河畔大片綠地上野草高長過膝,漫草中似甚多結穗的稗草,一時引來許多斑文鳥、梅花雀來大快朵頤,也同時吸引來賞鳥、拍鳥的同好們的目光和鏡頭。
 
《漢書·酈食其傳》:「王者以民為天,而民以食為天。」台語俗諺也說:「呷飯皇帝大」;人要食物存活,上天有好生之德,野外的雀鳥也需要靠野外漫生的稗草的穗實生存啊!或許因為野外可以找到生存的食物,因此也減少了這些鳥兒牠們去偷食農民們的莊稼,造成農作的損失。

 

 


 

 

 

 

 
在都會,許多鳥雀也改變了過去印象中以農作物為食的印象,因為有許多都會人會以飼料、麵包屑或一些剩食提供鳥類的食物,當然公園綠地也會有蚯蚓、昆蟲等可以為食,因此,公園綠地常見覓食的鳥兒有:麻雀、鴿子、黑冠麻鷺、八哥、家八哥、黑頸椋鳥、喜鵲、白頭翁、樹鵲等;黃頭鷺、白腰鵲鴝等也時常有機會碰上。想不到,在比較偏僻的河畔野地,才發現市區較少見到的斑文鳥、梅花雀及褐頭鷦鶯的蹤跡。
我們攝影者用鏡頭紀錄野外啄食野生稗長成穗實的鳥雀欣悅的活動,可以捕捉屬於自然的生態之美,但不必內疚於鳥雀正在破壞農作物,真是頗愉快的事。

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可惜,有關單位為了美觀或是基於有效管理給人們活動空間更方便吧,隔了不久,除草機開來,將大片草長及膝的原野,統統削平成為高度緊貼地面的綠地了,那一陣子在稗草中可以待鳥來食的樂趣,自然也就灰飛煙滅了。
 
 
延伸閱讀

稗草與橫斑梅花雀及都會鳥群(相簿)

http://bv7389.tian.yam.com/album/10807784

食稗草穗實的斑文鳥(相簿)

http://bv7389.tian.yam.com/album/10807795

<城鄉組曲>草坪花叢鳥雀的活動-附「鳥兒逍遙飛」詞
http://blog.yam.com/bv7389/article/66221069
 
<心情風景>麻雀的呢喃(附端節龍舟競渡詩)
http://blog.yam.com/bv7389/article/93647130
 
<藝文志>麻雀也能變鳯凰-兼論有用與無用
http://blog.yam.com/bv7389/article/55770493
 
<旅遊花樹記事>野地植物河灘生機-蘆葦及狼尾草 蝶鳥來伴
http://blog.yam.com/bv7389/article/194468599
 
<旅遊花樹記事>野地植物河岸的生機-葎草及莎草 蜂蝶鳥來伴
http://blog.yam.com/bv7389/article/194197519
 
<旅遊花樹記事>野地黃色小花的媚惑-天文草、南美蟛蜞菊歲末鬥鬧熱
http://blog.yam.com/bv7389/article/192507907
 
<旅遊花樹記事>野地黃色小花的媚惑-蔓花生、長葉豇豆蝶花招展
http://blog.yam.com/bv7389/article/190571645
 
<旅遊花樹記事>野地紫色小花的媚惑-紫花霍香薊、紫背草、嶺南野菊
 http://blog.yam.com/bv7389/article/189020740


附錄
 
稗草
‧英文名稱:barn grassbarnyard grassbhartidallis grassjungle rice
‧學名:Echinochloa crusgalli (L.) Beauv.
‧科名:禾本科(Gramineae)
‧別名:芒早稗、水田草、水稗草
‧分佈:生長於全省溼地或水中,視溝渠和水田及其四週較常見的雜草。
‧葉:葉片長條形,無毛,葉鞘光滑無葉舌。
‧花:圓錐花序,稍向外開展,直立或彎曲。總狀花序常有分枝,斜上或貼生。小穗有2個卵圓形的花,長約3mm,具硬瘤毛,密集在穗軸的一側。
‧莖:桿叢生,基部膝曲或直立,株高50130cm。葉片長條形,無毛。
‧果實:穎有3--5脈,第一外稃有57脈,先端具530mm的芒;第二外稃先端具小尖頭,粗糙。果實乾熟後自行脫落,種子繁殖。
‧用途:可做鳥類的飼料。
 
(取材自莊溪<認識植物>)

 

 

 

 

 

 

 

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